Alimentazione

Gli ultimi studi scientifici sull’alimentazione pubblicati sulle più importanti riviste internazionali spiegate nei dettagli per aiutarti a prevenire malattie croniche e obesità :

Uno spazio importante è dedicato al tema delle allergie alimentari, delle intolleranze e delle diete, con l’obiettivo di fare chiarezza e smentire le principali bufale che navigano sul web. Infine, nella sottosezione dedicata alle ricette, puoi trovare spunti creativi, ma salutari, per mangiare bene senza rinunciare al gusto.

Tumore: anche i succhi 100% frutta aumentano il rischio

Il capo d'accusa contro le bibite zuccherate, considerate colpevoli di aumentare il rischio di diabete e altre malattie croniche,...

Treccia ripiena di mele e uva sultanina

Ingredienti per 4 persone Per la pasta:● 300 grammi di farina tipo 2 ● 50 grammi di nocciole tostate e tritate...

Verdure al vapore in salsa gialla

Ingredienti per 4 persone ● 2 carote ● 150 grammi di broccoli ● 150 grammi di cavolfiorePer la salsa:● 120 grammi di...

Coste al curry

Ingredienti per 4 persone ● 600 grammi di coste ● 1 cucchiaino di curry ● 4 scalogni tagliati a fettine ● 2 cucchiai...

Zucchine ripiene

Ingredienti per 4 persone ● 4 zucchine ● 2 foglie di salvia ● 100 grammi di riso integrale ● 1 cucchiaio di prezzemolo...

Insalata di riso integrale

Ingredienti per 4 persone ● 360 grammi di riso integrale ● 180 grammi di fagiolini cotti e tagliati a pezzetti ● 120...

Sorbetto agli agrumi

Ingredienti per 8 persone ● 3 banane mature ● 4 arance rosse spremute ● 1 arancia non trattata ● 6 limoni spremuti ● gr....

Involtini di verdura al sesamo

Ingredienti per 4 persone ● 600 grammi di coste a foglie grandi ● 300 grammi di crauti ● 90 grammi di sesamo...

Insalata rossa

Ingredienti per 4 persone ● 200 grammi di fagioli azuki ● 1 striscia di alga kombu ● 20 grammi di alghe dulse ●...

Zuppa di lenticchie rosse

Ingredienti per 4 persone ● 250 grammi di lenticchie rosse decorticate ● 1 striscia di alga wakame ● 2 cucchiai di miso...

Cavolo cappuccio in umido

Ingredienti per 4 persone ● 600 grammi di cavolo cappuccio ● 100 grammi di rapa rossa ● 1 spicchio d’aglio ● 1 cucchiaio...

Miglio al forno con verze

Ingredienti per 4 persone ● 240 grammi di miglio ● 2 cucchiai di pangrattato ● 1/2 litro di brodo vegetale ● 2 cucchiai...

Biancomangiare

Ingredienti per 4 persone ● 1 litro d’acqua ● 2 cucchiai di arrow-root ● 200 grammi di mandorle pelate ● 3 cucchiai di...

Stufatino di cime di rapa e cipolle

Ingredienti per 4 persone ● 700 grammi di cime di rapa ● 2 cipolle rosse ● 1 peperoncino rosso fresco tritato ● 1...

Catalogna all’acciuga

Ingredienti per 4 persone  ● 800 grammi di catalogna ● 4 acciughe ● 1 cucchiaio di capperi sotto sale ● 3 cucchiai di...

Maccheroni integrali al forno in salsa di olive

Ingredienti per 4 persone ● gr. 350 di maccheroni integrali ● 2 spicchi di aglio ● 20 olive (nere o verdi) ● 4...
tumore succhi

Tumore: anche i succhi 100% frutta aumentano il rischio

Il capo d'accusa contro le bibite zuccherate, considerate colpevoli di aumentare il rischio di diabete e altre malattie croniche, è stato scagliato anni fa...
treccia mele uvetta

Treccia ripiena di mele e uva sultanina

Ingredienti per 4 persone Per la pasta:● 300 grammi di farina tipo 2 ● 50 grammi di nocciole tostate e tritate finemente ● 1/2 limone (la buccia...
verdure vapore salsa gialla

Verdure al vapore in salsa gialla

Ingredienti per 4 persone ● 2 carote ● 150 grammi di broccoli ● 150 grammi di cavolfiorePer la salsa:● 120 grammi di tofu ● 1 cucchiaino di senape ●...
coste curry

Coste al curry

Ingredienti per 4 persone ● 600 grammi di coste ● 1 cucchiaino di curry ● 4 scalogni tagliati a fettine ● 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva ● 1/2 limone...
zucchine ripiene

Zucchine ripiene

Ingredienti per 4 persone ● 4 zucchine ● 2 foglie di salvia ● 100 grammi di riso integrale ● 1 cucchiaio di prezzemolo tritato ● 50 grammi di lenticchie...
Insalata di riso integrale

Insalata di riso integrale

Ingredienti per 4 persone ● 360 grammi di riso integrale ● 180 grammi di fagiolini cotti e tagliati a pezzetti ● 120 grammi di piselli scottati ● 120...
Sorbetto agli agrumi

Sorbetto agli agrumi

Ingredienti per 8 persone ● 3 banane mature ● 4 arance rosse spremute ● 1 arancia non trattata ● 6 limoni spremuti ● gr. 170 di zucchero ● alcune foglie...
involtini verdure sesamo

Involtini di verdura al sesamo

Ingredienti per 4 persone ● 600 grammi di coste a foglie grandi ● 300 grammi di crauti ● 90 grammi di sesamo tostato ● 1 cucchiaio di olio...
Insalata rossa

Insalata rossa

Ingredienti per 4 persone ● 200 grammi di fagioli azuki ● 1 striscia di alga kombu ● 20 grammi di alghe dulse ● 9 ravanelli ● 1/2 chilo di...
zuppa lenticchie

Zuppa di lenticchie rosse

Ingredienti per 4 persone ● 250 grammi di lenticchie rosse decorticate ● 1 striscia di alga wakame ● 2 cucchiai di miso d’orzo ● 150 grammi di cavolo...
Cavolo cappuccio in umido

Cavolo cappuccio in umido

Ingredienti per 4 persone ● 600 grammi di cavolo cappuccio ● 100 grammi di rapa rossa ● 1 spicchio d’aglio ● 1 cucchiaio di zenzero grattugiato ● 1 tazza...
Miglio al forno

Miglio al forno con verze

Ingredienti per 4 persone ● 240 grammi di miglio ● 2 cucchiai di pangrattato ● 1/2 litro di brodo vegetale ● 2 cucchiai di tamari ● 200 grammi di...
biancomangiare

Biancomangiare

Ingredienti per 4 persone ● 1 litro d’acqua ● 2 cucchiai di arrow-root ● 200 grammi di mandorle pelate ● 3 cucchiai di pinoli ● 1 limone (la buccia...
Stufatino di cime di rapa

Stufatino di cime di rapa e cipolle

Ingredienti per 4 persone ● 700 grammi di cime di rapa ● 2 cipolle rosse ● 1 peperoncino rosso fresco tritato ● 1 spicchio d’aglio tritato ● 2 cucchiai...
Catalogna

Catalogna all’acciuga

Ingredienti per 4 persone  ● 800 grammi di catalogna ● 4 acciughe ● 1 cucchiaio di capperi sotto sale ● 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva ● 1 spicchio...
Maccheroni integrali al forno

Maccheroni integrali al forno in salsa di olive

Ingredienti per 4 persone ● gr. 350 di maccheroni integrali ● 2 spicchi di aglio ● 20 olive (nere o verdi) ● 4 pomodori ● sale (grosso e fino)...

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